L’École des Saveurs

Titre du roman : L’École des Saveurs

Auteur : Erica Bauermeister

Nombre de pages : 250

Mon édition : Le Livre de Poche

Genre : Contemporain

Ressenti global :

4ème de couverture :

Un jour, la petite Lilian se lance un défi fou : si elle parvient à guérir sa mère de son chagrin en cuisinant, elle consacrera son existence à la gastronomie. La magie d'un chocolat chaud aux épices opère et, une vingtaine d'années plus tard, Lilian anime tous les premiers lundis du mois un atelier de cuisine dans son restaurant. L'École des saveurs réunit des élèves de tous horizons qui, de l'automne au printemps, vont partager des expériences culinaires, découvrir la force insoupçonnée des épices, capables par leur douceur ou leur piquant, d'éveiller des ardeurs inconnues et de guérir des peines anciennes... Un savoureux roman culinaire, une ode à la gourmandise et aux sens.

Ce que j’en pense :

L’École des Saveurs est un livre surprenant. Ce qui le rend original c’est son découpage particulier. Chaque chapitre correspond à un des personnages présentés dans le prologue. Donc, dans chaque partie on entre dans la vie d’un personnage en particulier et on en apprend un peu plus sur lui, sur sa vie et ce qui l’a amené à venir suivre ce cours de cuisine. Mais surtout on voit comment la cuisine de Lilian change leur vie, leur redonne le sourire, guérit de vieilles blessures …

Ce petit livre fait donc l’éloge de la bonne nourriture. Il fait comprendre que le temps passé à choisir les ingrédients et à cuisiner n’est en aucun cas une perte de temps. On est également témoin des liens humains qui se tissent après une telle expérience. Évidemment, toutes les histoires que l’auteure partage avec nous sont touchantes, à leur manière.

L’écriture d’Erica Bauermeister est très douce et agréable. On se laisse très facilement entrainer tant les goûts, les odeurs et les émotions nous sont facilement transmis. Une plume qu’il est agréable de lire car on se sent tout simplement transporté. Tant et si bien que j’ai eu l’impression de me trouver aux côtés des personnages, de me pencher moi aussi au dessus de la casserole et de sentir les effluves qui en sortaient. Je déplore seulement quelques longueurs par moments.

En bref, un livre que je recommande tout particulièrement aux gourmands et aux gourmets. Ce roman met clairement le lecteur en appétit et donne envie de cuisiner sur le champ un bon petit plat. Vous passerez un excellent moment en compagnie de Lilian et de ses élèves.

Livre lu dans le cadre d'une Lecture Commune, avec A S K ! (Son avis) qui a beaucoup aimé cette lecture.

Se le procurer :

La Librairie Dialogues - Poche / Grand Format

Les Libraires - Poche / Grand Format

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Questions de la part d’A S K ! 

• Comme tu le sais, chaque chapitre concerne un personnage, un élève différent du cours de cuisine. Du coup, lequel t’as le plus plu, le plus touché ? Bref, quel est le personnage, ou les, d’ailleurs, que tu as préférés dans ce roman ?

Dans ce roman j’ai clairement préféré Lilian. D’abord pour son histoire qui est touchante et attendrissante. Elle essaye par tous les moyens qu’elle connait de redonner le sourire à sa mère, de la faire revenir dans le monde réel et je trouve ça très beau. Mais aussi parce que tout au long du roman on voit que c’est quelqu’un de bienveillant, de généreux. Son but n’est finalement pas que ses élèves apprennent à cuisiner mais plutôt de les aider à aller mieux. C’est une très belle vocation.

• Et la recette qui t’a le plus plu ? Celle que tu avais envie de goûter, ou de la faire tout de suite en lisant les indications ?

Ah … toutes ? Sinon, si je dois faire un choix, je crois que je me laisserais bien tenter par le filet de dinde farci. Je me demande ce que cela peut donner, je ne suis pourtant pas fan des canneberges mais là …

• Si tu devais trouver un seul point négatif, lequel serait-ce ?

Je ne saurais pas expliquer pourquoi, mais par moments j’ai quand même trouvé le roman un peu long. Peut-être parce qu’à ce moment là le personnage présenté m’intéressait moins que les autres ou alors parce que je n’étais pas dans de bonnes conditions … C’est bien le seul défaut que je peux lui trouver !

• Pourrais-tu décrire en un seul et unique mot ce livre ?

Délicieux.

• Tout au long du livre, les odeurs procurées par les mets, évoquent à chaque personnage des souvenirs. En était-il de même pour toi ? Quel souvenir t’es alors revenu ?

Je ne peux pas dire que c’était systématique mais quand ils ont fait des pâtes à la main cela m’a fait penser à mon Papa. Il s’est fabriqué une plaque pour faire des pâtes fraîches (genre spaetzle), c’est marrant à voir et le résultat est très bon !

& Enjoy